Кулинарное искусство предоставляет безграничные возможности для экспериментов. Вместо строгого следования рецептам, можно использовать их как отправную точку для творчества. Это особенно актуально в случае запеканки с пастой, где даже обычные ингредиенты могут звучать по-новому.
Запеканка с курицей, сочетающая в себе сливочно-эстрагонный соус, обретает интересный вкус благодаря необычному набору добавок. Это блюдо не только вкусное, но и сытное – идеально подходит для семейного ужина.
Подготовка ингредиентов
Чтобы начать готовку, необходимо:
- Приправить куриное мясо солью и перцем.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
- На той же сковороде обжарить лук, затем добавить нарезанный сельдерей и грибы, полить вином и тушить.
- После чего добавить бульон, тархун и лавровый лист, вернуть курицу и тушить на медленном огне 20 минут.
Пока тушится курица, стоит подготовить пасту. Она должна быть слегка недоваренной, чтобы не потерять текстуры после запекания. Также в сковороду добавить стручковую фасоль и продолжить готовить еще 5 минут. Затем смешать муку со сливками и влить в смесь с курицей.
Запекание
Когда все будет готово, следует:
- Растопить сливочное масло и вылить половину в форму для запекания.
- Выложить пасту, перемешать с маслом и ровно распределить по дну формы.
- Сверху разместить курицу с соусом, полить оставшимся маслом и посыпать хлебными крошками.
- Поместить форму в разогретую до 200°C духовку и запекать до золотистой корочки.
Запеканка, покрытая аппетитной корочкой, прекрасно дополнит любой стол. Подавать блюдо можно с легким овощным салатом для баланса вкусов.
Не упустите возможность удивить своих близких оригинальной версией знакомого блюда!
