Стандартная селёдка под шубой иногда может наскучить. Время внести разнообразие в привычные рецепты! Мы предлагаем свежий взгляд на классическое блюдо: селёдка оказывается не под шубой, а на ней. Это необычное оформление создаст оригинальную подачу, которая впечатлит гостей.
Для тех, кто хочет разобраться в секретах выбора качественной селёдки, вот несколько советов:
- Обратите внимание на состав — в идеале он должен содержать селёдку, соль, воду и немного сахара. Избегайте консервантов, таких как бензоат натрия и сорбат калия.
- Выбирайте продукцию от прибрежных регионов, например, Калининграда или Мурманска. Информация о том, что рыба изготовлена из охлаждённого сырья, будет плюсом.
- Селедка должна выглядеть свежей: блестящая серебристая поверхность, отсутствие желтизны, а мякоть — плотная и не распадающаяся на кашу.
Приготовление блюда
Для начала отварите яйца и остудите их. Оптимально, если они полежат в холодильнике, тогда очищение будет легче.
Открывая консерву с селёдкой, аккуратно слейте масло. Чтобы рыба лучше хранилась, если используете не всю, просто положите часть селедки в сито, а остальное оставьте в масле.
Свеклу предварительно отваривайте или запекайте — эти методы сохранят все полезные вещества и вкус. Используя терку, натрите свеклу, яйца и сыр. Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавив майонез.
Теперь пришло время выбрать хлеб. Можно взять бородинский, черный или багет — по вашему вкусу. Нарежьте его на кусочки и слегка подсушите на сухой сковороде. Это сделает тосты более хрустящими и предотвратит их размокание.
На готовый хлеб слоями добавьте нашу яркую свекольно-сырную массу, сверху уложите ломтики селёдки и украсьте петрушкой. Вот так просто и красиво можно подать любимую закуску!
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 3 шт.
- Яйца — 3-4 шт.
- Твердый сыр — 100 г.
- Майонез — по вкусу.
- Соленая селёдка в масле — 300 г.
- Петрушка — для оформления.
Этот рецепт напомнил о бабушкиной «шубе», которую она готовила с любовью, вынимая хрустальные салатники только для этого случая. Возможно, стоит попробовать передать это замечательное блюдо дальше, добавив свое видение.
