Семьи фуд-блогеров действительно кажутся везунчиками, ведь их блюда всегда выглядят как из лучших ресторанов. Но жизнь за экраном может быть далека от идиллии.
"Мам, испеки снова то свадебное мексиканское печенье с орехами... " - вновь прозвучал запрос из семьи. "Но, подожди! Я уже делала его, а подписчики требуют новизны!" - пришёл в ответ. Такие диалоги длятся бесконечно, и каждый раз имею в виду, что скоро вернусь к любимым рецептам, но всегда переполняю их поток новых идей.
О том, кто на первом месте, чтобы не было недоразумений, речь не пойдет. Важно, что сегодня в меню — особенный и простой рецепт с праздничной подачей. Утром пекла, пока кухня была свободна.
Замешиваем тесто
Сначала нужно достать все ингредиенты из холодильника:
- Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до образования легкой пены.
- Добавить сметану и растительное масло, хорошенько перемешать.
- Просеять муку, добавляя её частями, а с первой порцией смешать разрыхлитель.
- Замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, и достаточно эластичное.
Работать с тестом можно сразу.
Выпекаем бантики и жгутики
Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим лист с бумагой для выпечки.
Для бантиков:
- Раскатать тесто толщиной 3-5 мм и вырезать кружки.
- Каждый кружок можно обмакнуть в сахар с одной стороны.
- Сделать надрезы на кружках и свернуть в бантики.
- Выпекать 20 минут до золотистости.
Остужаем на решетке и по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Для жгутиков:
- Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех.
- Каждый кусочек раскатать и сплести в жгутик.
- Также можно обмакнуть жгутики в сахар.
- Выпекать до румяности, как и бантики, и посыпать сахарной пудрой.
Нежное печенье с ванильным вкусом и оригинальной формой придётся по вкусу всем, особенно тем, кто ценит домашнюю выпечку.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 70 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 150 г сметаны (желательно 20%)
- 80 г растительного масла без запаха
- 400 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
Шикарный десерт для любого стола, особенно для свадебного — не упустите возможность попробовать мексиканское свадебное печенье и делиться рецептом!
Пеките с удовольствием!
