Запеченные мясные биточки с нежной сырно-грибной начинкой – это поистине кулинарное открытие, способное завоевать любое сердце. Соединение сочного мяса, ароматных грибов и хрустящей сыро-ягодной корочки создаёт настоящий гастрономический спектакль. Этот проверенный временем рецепт стал любимым женским секретом на многих кухнях, и только вы можете убедиться, что он достоин занять особое место в вашем меню!
Ингредиенты для настоящего наслаждения
- Фарш – 600 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Хлеб – 2 ломтика
- Черный перец – по вкусу
- Соль – ? ч.л.
- Сыр – 150 г
Для начинки:
- Грибы – 300 г
- Морковь – 1 шт
- Лук – 2 шт
- Яйцо – 1 шт
- Майонез или сметана – 2 ст.л.
- Черный перец – по вкусу
- Соль – ? ч.л.
Приготовление пошагово
Начнем с приготовления хлеба: нарежьте два ломтика и залейте их водой до набухания. Затем возьмите 600 г фарша, отожмите отжатый хлеб и смешайте его с луком и чесноком. Все тщательно перемешайте и отбивайте фарш, затем поделите его на девять равных частей по 80 г, пишет источник.
Формируйте биточки, используя сервировочное кольцо. Заполняйте кольцо фаршем, равномерно распределяйте его и аккуратно снимайте кольцо.
Натрите морковь, нарежьте лук кубиками и порежьте грибы. Обжарьте лук на растительном масле, добавив морковь и грибы до готовности. Затем в миске смешайте обжаренные овощи с яйцом, сметаной, добавьте соль и перец. Разложите начинку на биточках.
Натрите сыр и посыпьте им биточки. Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте 25 минут, пока сыр не зарумянится.
Эти запеченные биточки станут идеальным угощением для семейного ужина или праздника. Их аромат, сочность и привлекательный вид порадуют всех без исключения. Пробуйте с разными сырами и начинками, и каждый раз открывайте новый вкус!
