На одном из дружеских вечеров был случай, который произвел настоящую кулинарную революцию: в гостях была подруга, и на ее столе появилась закуска из фаршированных кальмаров. Результат оказался настолько впечатляющим, что теперь эта закуска стабильно присутствует на семейных праздниках.
Польза кальмаров
Кальмары — это не только лакомство, но и источник здоровья. Они богаты легко усваиваемым белком, витаминами группы B, C, E и PP, а также минералами, такими как йод, цинк, железо и магний. Регулярное употребление кальмаров поддерживает работу щитовидной железы, усиливает иммунитет, улучшает состояние кожи, способствует детоксу организма благодаря наличию таурина и антиоксидантов. Кроме того, данный морепродукт содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты и при этом низкокалорийный, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом.
Приготовление закуски
Вот как можно быстро и просто создать это удивительное блюдо:
- Тщательно промыть и выпотрошить кальмары, затем обдать кипятком для удаления пленки.
- В кипящую подсоленную воду опустить кальмары и варить ровно одну минуту. Вынуть шумовкой.
- Отварите креветки: замороженные — 2 минуты, размороженные — минуту.
- На терке натереть вареные яйца и плавленый сыр. Добавить чеснок и мелко нарезанный укроп, а затем заправить майонезом.
- Начините тушки кальмаров полученной начинкой, нарежьте их кольцами и аккуратно выложите на блюдо.
На перекрестке традиций: издавна в Древней Греции начиненные кальмары считались деликатесом, и даже в Риме их подносили лишь знатным особам. Хотя кальмары сегодня не самый дешевый продукт, в определенные моменты позволить себе это лакомство — настоящая радость!
Ингредиенты
- Свежемороженые кальмары
- Отварные яйца
- Плавленые сырки
- Свежемороженые креветки
- Чеснок
- Зелень и майонез
Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от желаемого результата.
Существуют и другие варианты начинки: например, обжарить лук, морковь и шампиньоны, добавить отварной рис и по желанию тертый сыр. Начиненные тушки кальмаров можно запекать в духовке, посыпав сверху тертым сыром, и подавать как целиком, так и нарезанными кольцами.
Простота и изысканность этой закуски делают ее любимым блюдом на любом празднике. Приятного аппетита и здоровья всем!
