Котлеты в грибном соусе: вкусный способ порадовать себя
Котлеты, тушеные в насыщенном грибном соусе, — это настоящая находка для любителей ароматной и сытной еды. Простота этого блюда позволяет готовить его даже не самым опытным кулинарам, при этом результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Все необходимое для приготовления
Для волшебства на вашей кухне понадобятся следующие ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 1/4 стакана
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу)
Луковый порошок — 1/2 ч. л.
Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
Вустерширский соус — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Лук, нарезанный кубиками — 1 чашка
Мука — 2 ст. л.
Говяжий бульон — 1 стакан
Херес — 1 ст. л.
Шампиньоны, нарезанные — 3 крупных штуки
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать свой шедевр:
В большой миске объедините говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, черный перец, соль, луковый и чесночный порошки и аккуратно перемешайте. Сформируйте 6 котлет.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки — примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и сохраните в тепле.
На той же сковороде обжарьте лук и шампиньоны. Затем добавьте муку, тщательно перемешая, чтобы она смешалась с оставшимися соками и кусочками мяса. Постепенно влейте говяжий бульон и херес, приправив по вкусу солью.
Накройте и тушите на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Затем верните котлеты обратно в сковороду, накройте крышкой и тушите еще 15 минут на минимальном огне.
