Наступила Масленица, и самое время порадовать своих близких оригинальными блинчиками с творожной начинкой. Это идеальное решение для тех, кто хочет создать вкусное и полезное лакомство для детей, которые иногда неохотно едят творог. Блины с творожной начинкой и изюмом, запеченные в духовке, станут настоящим хитом на вашем столе!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить около 15-17 блинчиков, понадобятся следующие продукты:
- Для теста:
- 3 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 1 стакан молока (200 мл)
- 1 стакан горячей воды (200 мл)
- 1 стакан муки (140 г)
- 3 ст.л. растительного масла
- 4 г ванильного сахара
- Для начинки:
- 400 г творога
- 30 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 70 г изюма
- 2 яйца
- 30 г сливочного масла (для смазывания блинчиков)
Процесс приготовления
1. Начинаем с приготовления блинчиков, используя любимый рецепт. Можно попробовать классический вариант или обратиться к проверенному рецепту с тремя стаканами.
2. Для начинки необходимо отделить белки от желтков. В глубокой тарелке соединить творог, желтки, сахар и ванильный сахар, перемешав до однородной массы. Затем добавить промытый и высушенный изюм.
3. Взбить белки до крепких пиков и аккуратно ввести их в творожную массу, избегая образования комочков.
4. Каждый блинчик начините примерно одной столовой ложкой начинки и сверните в конвертик. Уложите их в смазанную сливочным маслом форму.
5. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, накрыв фольгой. Готовые блинчики подаем горячими с чаем или кофе. Даже остывшие они остаются вкусными!
Такой вариант лакомства станет отличным завтраком или полдником для всей семьи на Масленицу.
