Представляем вам рецепт ароматного и сытного супа с рисом и оливками, который приятно удивит всю семью. Это блюдо идеально подходит для обедов и ужинов, а его подготовка займет всего немного времени, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 200 г оливок (без косточек)
- 80 г риса
- 2 куриных окорочка
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- Петрушка для подачи
Приготовление
Первым шагом необходимо очистить и промыть картофель, морковь и лук под проточной водой. Затем в кастрюлю положите куриные окорочка, залейте их водой и варите на среднем огне около 45 минут. Параллельно тщательно промойте рис холодной водой, затем добавьте его в кастрюлю с куриным бульоном и варите еще 15 минут.
Вы можете в этом этапе достать окорочка и переложить их на тарелку, чтобы они немного остыли. Последующий шаг — нарезка картофеля небольшими кубиками, а лук следует нарезать мелкими кубиками и натереть морковь на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Как только они станут готовыми, добавьте их в кастрюлю с супом через 10 минут после картофеля. Потом добавьте оливки, предварительно слив с них лишнюю жидкость, и мелко нарезанную петрушку. Не забудьте посолить и добавить хмели-сунели для аромата.
После 5 минут кипения суп готов. Подавайте его горячим, разлив по порционным тарелкам. Это блюдо, наполненное вкусом и ароматами, обязательно станет одним из любимых в вашем доме!
