Эта яркая и ароматная закуска добавит изюминку на любое мероприятие или семейный обед. Идеально сочетается с мясными блюдами, картофелем и даже просто с ломтиком свежего хлеба, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Главный секрет успешного вкуса – это хрен и свекла, которые придают закуске пикантность и насыщенность. Приготовленная по этому рецепту, капуста сохранит свою хрустящую текстуру даже спустя несколько дней.
Капуста, маринованная со свеклой и хреном
Для приготовления понадобится 9% уксус.
Приготовление:
Закуску можно попробовать сразу после остывания маринада, но на следующий день она откроется новыми гранями вкуса.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Хрен - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - щепоть
Для маринада:
- Вода - 1 л
- Соль (с горкой) - 1 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Уксус 9% - 5 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
Приятного аппетита!
