Пироги с клубникой – это настоящее лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Предлагаем вам познакомиться с рецептом, который станет вашим маленьким секретом для идеального десерта, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Необходимые ингредиенты
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 120 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 4 яйца
- 8 ст. л. молока
- 8 ст. л. растительного масла
Приготовление теста и основа пирога
Начните с соединения муки и разрыхлителя, затем добавьте обычный и ванильный сахар, тщательно перемешивая. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки следует добавлять в мучную смесь, а белки пока отложите в холодильник. Влейте молоко и растительное масло, замесите тесто до эластичности. Оно должно легко отходить от рук, но не требует длительного вымешивания.
Затем подготовьте противень размером 24 на 30 см, застелив его бумагой для выпечки. Руки помогут растянуть тесто, а затем раскатать его в основу с небольшими бортиками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 15 минут, проверьте готовность деревянной шпажкой. Готовую основу дайте немного остыть.
Приготовление начинки и безе
Пока основа остывает, подготовьте клубнику: уберите хвостики и введите 2 столовые ложки крахмала. Перемешайте ягоды и равномерно выложите их на остывшую основу. Для безе достаньте белки из холодильника, щепотка соли поможет им взбиться лучше. Постепенно добавляйте 300 г сахара, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая до устойчивых пиков.
Выложите взбитые белки в кондитерский мешок и отсаживайте их на клубнику, создавая красивую текстуру. Поместите пирог обратно в духовку на 20 минут при 180 °C, пока безе не станет золотистым.
После выпечки дайте десерту немного остыть. Пирог обладает невероятным ароматом свежей выпечки и клубники. С чашкой горячего чая этот сладкий шедевр обязательно порадует вас и ваших близких!
Создавайте с любовью и дарите радость своим родным!
