Этот торт готов потягаться с любым десертом на праздничном столе! В его основе - шоколадные бисквиты, легкий сливочный крем, а также сладкие бананы и сочная клубника. Десерт не только радует глаз, но и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Непременно стоит попробовать его приготовить для своих родных и близких, ведь такой торт поразит своим вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
Для шоколадного бисквита:
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 5 г
- какао - 30 г
- яйца - 3 шт.
- соль - 3 г
- сахар - 120 г
- ванильный сахар - 10 г
- молоко - 50 мл
- растительное масло - 30 мл
Для крема:
- сливки 33% - 400 мл
- творожный сыр - 300 г
- сахар - 100 г (по вкусу)
- ваниль - 5 г
Для пропитки:
- молоко - 180 мл
- сахар - 80 г
- ванильный сахар - 10 г
Начинка:
- клубника и бананы по вкусу
Процесс приготовления
Шаг 1: Бисквит
В глубокой посуде тщательно взбить яйца с солью до легкости. Постепенно добавляя сахар и ваниль, продолжать взбивание до обильной пены. Влить холодное молоко и растительное масло, аккуратно перемешать. Просеять в массу муку с разрыхлителем и какао, снова легонько перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 170°C духовке около 40–45 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки. После выпекания охладить бисквит на решетке и разрезать на 4 коржа.
Шаг 2: Пропитка и крем
Для пропитки смешать молоко с сахаром и ванильным сахаром, довести до кипения и остудить. Для крема взбить творожный сыр с сахаром и ванилью, затем осторожно ввести холодные сливки, взбивая до получения устойчивых пиков.
Шаг 3: Сборка торта
В основе: бисквит, пропитка, крем, нарезанные бананы. Повторить слоями, завершая верхний слой кремом. Обернуть торт в ацетатную ленту и убрать в холодильник на 3-5 часов. Перед подачей украсить по своему усмотрению.
Этот торт — настоящая находка для любителей сладкого! Приятного аппетита!
