Яркие и насыщенные соусы способны не только дополнить мясное блюдо, но и сделать его вкус поистине незабываемым. Ягодно-фруктовые соусы могут варьироваться по вкусовым оттенкам: от острых до сладких, от кисловатых до пряных. Каждому стоит проявить кулинарную смекалку и ориентироваться на собственные предпочтения.
Сейчас, когда разнообразие свежих фруктов и ягод поистине неисчерпаемо, настало идеальное время для экспериментов. А что может быть лучше, чем приготовить и заготовить понравившиеся рецепты на зиму? Главное, не бойтесь пробовать новое: часто самые странные на первый взгляд сочетания вкусов становятся любимыми после нескольких раз.
Представляем вашему вниманию проверенные рецепты ягодно-фруктовых соусов, которые уже завоевали популярность у многих.
Соус из красной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красная смородина - 200 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 3 щепотки
- Крахмал - 1 ст.л.
- Куркума - 2 щепотки
- Барбарис молотый - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 щепотки
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Перейти к полному рецепту с фото>
Аджика из черной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Черная смородина - 1 стакан
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 1 пучок (20 г)
- Укроп - 1 пучок (20 г)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - по вкусу
Перейти к полному рецепту с фото>
Остро-пряный клубничный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Клубника - 200 г
- Корень имбиря - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец чили - 1/3 ч.л.
- Сахар - по вкусу
