Разнообразить домашнюю выпечку и порадовать близких можно с помощью простого яблочного пирога. Эта рецептура отличается лёгкостью и доступностью ингредиентов, которые всегда найдутся под рукой, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для пирога
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 130 г сахара
- 120 г сметаны
- Щепотка соли
- 1,5 ч. л. разрыхлителя (8-9 г)
- 200 г муки
- 1-2 яблока
- 1 ч. л. сахара с корицей (по желанию)
Этапы приготовления
Первым делом, в чашу блендера налить растительное масло и добавить одно яйцо. Затем с помощью погружного блендера взбить массу, не поднимая ножку от дна, пока не получится однородная эмульсия. Этот процесс напомнит создание домашнего майонеза, что сделает ваше тесто более пышным. Хотя этот шаг и не является обязательным, он добавляет нужную консистенцию.
После этого смешать второе яйцо с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера. Далее ввести сметану и уже готовую эмульсию в полученную массу. В отдельной ёмкости соединить муку с разрыхлителем, а затем добавить в тесто, перемешивая до однородного состояния. Готовое тесто получится достаточно лёгким.
Форму диаметром 20 см подготовить: дно застелить пергаментом, бока смазать маслом. Вылить в неё тесто и поверх распределить нарезанные тонкими дольками яблоки. Количество яблок можно варьировать по вкусу. Смешанный с корицей сахар посыпать финальный слой пирога. Для тех, кто не любитель корицы, этот ингредиент можно смело исключить.
Выпекать пирог следует в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 40-50 минут. Для проверки готовности использовать деревянную шпажку: она должна выходить чистой без остатков теста. Время выпекания также может варьироваться в зависимости от особенности вашей духовки и формы.
Существует немало рецептов яблочных пирогов, и этот, как надеются многие, станет одним из любимых. Приятного аппетита!
