Недавние исследования показали, что цены на рыбу в России стремительно растут, и этому есть несколько объяснений. Основные факторы, влияющие на увеличение стоимости, связаны с развитием аквакультуры и изменением климатических условий. Эти данные были озвучены Василием Дубовым, кандидатом биологических наук и заслуженным работником рыбного хозяйства РФ, в интервью порталу «Крым 24».
Климатические вызовы
Согласно словам эксперта, мировые потепления и ухудшение климатических условий негативно сказываются на рыболовстве. Ярким примером является форель, которая при повышении температуры воды теряет свою жизнеспособность, что может грозить массовой гибелью этих рыб. Такой сценарий ставит под угрозу как выращивание, так и поставки рыбы на рынок.
Индустриализация аквакультуры
На фоне глобальных изменений также наблюдается рост цен из-за увеличения затрат на производство. Дубов отметил, что рыба, выращиваемая в условиях интенсивной аквакультуры, имеет более высокой себестоимость, так как для достижения крупных размеров потребуются значительные затраты на корма и уход. В этом контексте государственная поддержка может сыграть решающую роль в снижении затрат.
Поддержка со стороны государства
По словам Дубова, одним из путей решения текущих проблем в рыбной отрасли является активная помощь со стороны государства. В частности, важно инвестировать в строительство комбикормовых заводов и рыбопитомников. Как уточняет эксперт, затраты на корма составляют около 50-60% себестоимости выращиваемой рыбы. Поэтому увеличение этих производств может существенно повлиять на конечные цены и обеспечить стабильность в рыбной индустрии, сообщает Татар-информ.
