Приготовьте вкусное феттучини альфредо с креветками всего за 20 минут, радуя близких изысканным блюдом. Это идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола!
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция этого блюда содержит:
- Калории: 1358.7 Ккал
- Белки: 46.8 г
- Жиры: 94.3 г
- Углеводы: 79.1 г
Ингредиенты
- 300 г очищенных королевских креветок
- 200 г пасты феттучини
- 1/4 стакана соленого сливочного масла
- 1 стакан сливок 35%
- 40 г тертого сыра пармезан
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ст. ложки рыбного соуса
- 1 белая часть лука-порей
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Отварить пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Важно, чтобы паста была чуть недоварена, так как соус и паста должны готовиться одновременно. Это критично, так как подогревать соус не рекомендуется.Растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук-порей и чеснок, обжарить до появления аромата. Затем влить рыбный соус и сливки, довести до легкого загустения на медленном огне, периодически помешивая.Приправить креветки солью и перцем, обжарить на отдельной сковороде с оливковым маслом до изменения цвета (2-3 минуты). Как только креветки станут розовыми, добавить их в сливочный соус и прогреть еще несколько минут.Снять сковороду с огня, добавить тертый пармезан и быстро перемешать, чтобы сыр полностью растворился, создав однородный соус. Смешать соус с пастой, быстро выложить на подогретые тарелки, посыпать оставшимся пармезаном и подавать к столу!
