Ароматное и нежное апельсиновое печенье, которое отлично подходит к чаю, станет настоящим деликатесом. Вот все, что нужно для создания 16 штук вкусного лакомства!
Ингредиенты для теста
- Апельсин – 1 шт.
- Сахар – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 110 г
- Мука – 200 г
- Соль – 1/3 ч.ложки
- Разрыхлитель – 10 г
- Шоколад (по желанию) – 30 г
Этапы приготовления
1. Начните с того, что тщательно промойте апельсин и с помощью мелкой тёрки снимите с него только оранжевую цедру.
2. Выжмите сок из апельсина — из одного плода обычно получается около 100 мл сока, но для рецепта нужно всего 70 мл.
3. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар и подготовленную цедру. Это можно сделать как с помощью миксера, так и вручную, просто ложкой.
4. Добавьте яйцо и влейте 70 мл сока. В другой ёмкости соедините муку с солью и разрыхлителем, а затем постепенно просеивайте эту смесь в тесто, замешивая массу до получения однородной консистенции.
5. Если хотите, добавьте в тесто измельчённый шоколад, предварительно нарезанный ножом. Тесто должно получиться мягким и нежным. Положите его в холодильник на 10 минут для охлаждения.
6. Пока тесто охлаждается, подготовьте противень и нагрейте духовку до 180 градусов.
7. На рабочую поверхность выложите тесто, которое не липнет, и разделите его на 16 равных частей, сформировав из них небольшие шарики. Выложите их на противень в шахматном порядке.
8. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 16-18 минут, до лёгкого румянца. После того как печенье немного остынет, можно слегка посыпать сахарной пудрой.
Это печенье станет чудесным дополнением к чашке молока или чая и оставит яркий послевкусие!
