В этом рецепте представлено как приготовить ароматный и сытный пирог Киш, сочетая полезные ингредиенты и невероятный вкус. Идеальный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Составляющие пирога
Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г охлажденного сливочного масла
- 2 желтка
- 2 ст. л. жирной сметаны
- щепотка соли
Для начинки:
- 200 г свежих грибов (шампиньоны или другие)
- 300 г цветной капусты (можно добавить брокколи)
- 2 белка яйца
- 200 мл сливок (20% и выше)
- 2 ст. л. сметаны
- 100 г твердого сыра
- 1 ст. л. растительного масла для жарки
- соль, черный перец и любимые специи по вкусу
- 1-2 помидора черри или обычные
Приготовление пирога
Шаг 1: Тесто
Шаг 2: Начинка
Формирование и выпечка
Раскатать тесто и выложить в форму для запекания. Формировать бортики высотой 2 см. Разложить на тесте обжаренные грибы и цветную капусту, залить сливочной смесью и украсить дольками помидоров, посыпав оставшимся сыром.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Такой пирог можно подавать горячим или холодным, он станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
