В ресторане «Казбек» стартует уникальный фестиваль хинкали, который погружает гостей в богатый мир грузинской кухни. Основная идея этого мероприятия — раскрыть разнообразие вкусов и традиций, присущих этому знаменитому блюду, от привычных классических рецептов до интересных авторских решений, при этом сохраняя важнейшие элементы: тесто, начинку и душистый бульон.
Рекомендованное меню фестиваля
Посетители смогут насладиться широким спектром хинкали, среди которых:
- Калакури с фаршем из говядины и свинины
- Хинкали с бараниной, индейкой и копчеными сортами мяса
- Оригинальные хинкали «том-ям» с креветками, кокосовым молоком и лемонграссом
- Гурманские варианты с крабом и сливками, а также с грибами в соусе пармезан и копченого сулугуни
Новые интерпретации и авторские рецепты
Кроме классического выбора, фестиваль радует любителей кулинарных экспериментов хинкали «болоньезе» с мясной начинкой в томатном соусе, а также уникальными вариациями. В отдельной категории представлены хинкалиоли с семгой в икорном соусе и с ягненком в перечном соусе с луком и демигласом. Интересной частью меню станут квери с традиционными сырами сулугуни и имеретинским.
Фестиваль проходит до 27 февраля, предоставляя уникальную возможность оценить богатство традиционной грузинской кухни и насладиться разнообразием вкусов в одном месте.
