Запеченный картофель с молоком — это не только замечательное, но и легкое в приготовлении блюдо, которое порадует всех любителей домашней кухни. В результате получается аппетитная, золотистая корочка, а внутри картошка остается мягкой. Это идеальное дополнение к мясу, рыбе или птице. Рецепт универсален, и вы можете использовать как целые клубни, так и нарезанные ломтиками, если овощи крупные. Если картофель молодой, его не обязательно чистить, достаточно хорошенько промыть, чтобы удалить грязь.
Ингредиенты для запекания
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Подготовка:
После того как картофель почищен и вымытый, его необходимо обсушить — это поможет избежать брызг во время жарки.
В разогретую сковороду следует налить растительное масло и обжаривать картофель на среднем огне до появления румяной корочки с обеих сторон. Внутри картошка останется сырой, что нормально для данного этапа приготовления.
Запекание картофеля
Форму для запекания стоит смазать сливочным маслом и посыпать солью, сушеным чесноком и смесью перцев. После этого обжаренный картофель выкладывается в один слой.
Заливаем картофель стаканом молока и закрываем форму пищевой фольгой. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 50 минут, до полной готовности картофеля. Приблизительное время запекания может варьироваться в зависимости от размера клубней и особенностей вашей духовки.
Для появления румяной корочки в конце приготовления рекомендуем снять фольгу. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
