Капустные оладьи становятся не просто блюдом, а настоящей находкой для тех, кто ищет вкусное и недорогое решение для повседневного питания. Эти хрустящие снаружи и сочные изнутри оладьи не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.
Быстрота и доступность
Приготовление этих оладьев займет всего около 15 минут. Идеально подходит для ситуации, когда нужно быстро накормить всю семью, а времени на готовку не так много.
Что нужно для приготовления
Для варки потребуется совсем немного ингредиентов, доступных на кухне:
- 200 г белокочанной капусты
- 2-3 ст. ложки муки
- Щепотка соды
- Соль по вкусу
- Растительное масло
- Укроп (по желанию)
- 100 г кефира
- 1 яйцо
Пошаговое руководство
1. В глубокой миске разбить яйцо, добавить щепотку соли и тщательно перемешать. Влить кефир, предварительно доведя его до комнатной температуры.
2. Капусту натереть на крупной терке и добавить в яичную смесь.
3. Постепенно подсыпая муку и добавляя соду, тщательно перемешать до однородного состояния.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и ложкой формировать оладьи. Жарить около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и при желании посыпать зеленью.
Подавайте оладьи со сметаной. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
