Творожно-рисовая запеканка — это не только отличный вариант для завтрака, но и сытный перекус, который порадует всех любителей домашней выпечки. Особенно данный рецепт заинтересует тех, кто хочет использовать остатки рисового гарнира, превращая их во вкусное угощение.
Необходимые ингредиенты
- Яйца категории С1 — 3 шт.
- Рис — 80 г в сухом виде (или 200 г готового, предпочтительно круглозерного)
- Творог 5% — 300 г
- Груша — 100 г (в очищенном виде; можно заменить на изюм или яблоко)
- Ванилин — 1 г
- Соль — щепотка
- Подсластитель (например, фитпарад № 7) — 8 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Отварить рис до готовности и дать ему остыть.Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков.В желтках смешать творог, ванилин и подсластитель, затем пробить погружным блендером до однородной массы.Добавить остывший рис и тщательно перемешать, или еще раз пробить блендером, чтобы рисовые зерна не ощущались в готовом блюде.Очистить грушу от кожуры и сердцевины. Половину нарезать кубиками, а вторую половину — тонкими дольками. Кубики груши интегрировать в массу.Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.Выложить полученную смесь в круглую форму диаметром 16 см или квадратную 15x15 см. Сверху украсить дольками груши. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее с медом, сметаной или ягода-ми соусами для дополнительного наслаждения.Приятного аппетита и отличного настроения!
