В кухне нет ничего проще и вкуснее, чем это аппетитное сочетание. Вкусная, хрустящая курочка, запеченная вместе с картофелем, станет настоящей находкой для любого застолья.
Необходимые ингредиенты:
- Окорочка - 3 шт.
- Картофель - 500 г
- Растительное масло
- Чесночная приправа 'Перо совы'
- Приправа для курицы 'Перо совы'
- Копченая паприка - по вкусу
- Зира молотая - 0.5 ч. ложки
- Сухой чеснок - 3 ч. ложки
- Куркума - 1.5 ч. ложки
- Щепотка измельченного шафрана
- Кориандр молотый - 1 ч. ложка
- Кефир
- Майонез - 1 ст. ложка
- Кусочек лимона
- Зеленый лук
Пошаговый процесс приготовления:
Первым делом картофель тщательно очищается, после чего его нужно отварить в течение 5 минут. Промаринованный картофель сбрызнуть растительным маслом и приправить специями, копченой паприкой, также щепоткой соли. Затем всё тщательно перемешивается и выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Куриные окорочка следует аккуратно освободить от костей, покрыть смесью из сухого чеснока, куркумы, шафрана и кориандра. Полученную массу необходимо полить кефиром, а затем добавить немного соли и перца, щепотку майонеза и немного лимонного сока. После тщательного перемешивания, готовые куриные кусочки выкладываются на решетку, расположенную над картофелем.
Противень с картофелем отправляется в заранее разогретую до 210 градусов духовую печь. Запекать до готовности курицы, после чего блюдо поливается соком и посыпается свежим зеленым луком. Подается к столу с аппетитом. Приятного аппетита!
