Приготовление десертов без выпечки часто подразумевает использование сгущённого молока или быстрого крема. Однако в этом оригинальном рецепте такие ингредиенты не понадобятся. Вместо этого создается простая, но вкусная основа, которая станет настоящим акцентом десерта. Она легко комбинируется с различными добавками, что открывает простор для кулинарного творчества.
Порции: 450 г
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 190 г сахарного печенья
- 50 г грецких орехов
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 4 ст. л. с горкой сахара
- 2 ст. л. с горкой какао-порошка (дополнительно для украшения)
- 1 ст. л. с горкой крахмала
Этапы приготовления
В небольшой кастрюле смешивают какао-порошок, сахар и крахмал (предпочтительно кукурузный).После тщательного перемешивания добавляют молоко и сливочное масло.Поставить на средний огонь и варить глазурь, непрерывно помешивая венчиком, около одной минуты с момента закипания. Как только глазурь загустеет, снять с огня и охладить.Грецкие орехи измельчаются в блендере и добавляются в глазурь, создавая уникальный вкус. Возможна замена орехов на другие по желанию.Аналогично измельчается сахарное печенье в блендере до состояния крошки и добавляется к смеси по частям. Кроме сахарного печенья можно использовать песочные печенья или овсяные хлопья.Полученная шоколадная масса должна быть достаточно густой, чтобы формовать из неё пирожные. Общий вес смеси около 450 г.Формируем из смеси пирожные, придавая им различную форму, например, в виде конусов. Из данной массы можно получить до 11 пирожных.Посыпаем готовые изделия какао-порошком и помещаем в холодильник на 30 минут. Охлаждение придаст десерту особую плотность, а шоколадная глазурь сделает его изумительно вкусным.Приятного аппетита!
