Рис с курицей — это невероятно популярное и любимое блюдо во многих странах, но каждый народ вносит в него свои уникальные акценты. Есть немало гурманов, которые готовы наслаждаться только таким сочетанием. Но даже самые преданные поклонники этой классики не против внести разнообразие в привычное меню. Главный герой этого рецепта — рис "жасмин", который поразит своей ароматностью и текстурой. В дополнение к нему, будут использованы жареные шампиньоны, куриное филе, болгарский перец и свежая кинза. Какой же результат получится на выходе? Это можно узнать, только изготовив это шедевр!
Ингредиенты:
Как готовить:
Начнем с подготовки риса — его следует замочить в теплой воде. Параллельно можно поставить кастрюлю с водой и глубокую сковороду на плиту. Шампиньоны очищаем и нарезаем пластинами, курицу — небольшими кусочками, а болгарский перец — толстой соломкой. Лук следует нарезать полукольцами.
На сковороде разогреваем топленое масло и обжариваем курицу до золотистой корочки, затем убираем ее. Далее обжариваем шампиньоны и также отставляем в сторону. Теперь очередь лука, который нужно обжарить, добавив сладкий перец через пару минут. После этого возвращаем грибы и курицу, добавляем крупно нарезанную кинзу и лимонный сок, солим и пробуем на специи. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой, оставляем на малом огне.
Не забывайте про рис! В воде, которую следует предварительно посолить, готовим промытый рис до состояния аль-денте. После этого откидываем его на сито и помещаем в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешиваем и держим на огне еще 3-5 минут. Блюдо готово!
Подача риса "Жасмин" с шампиньонами и курицей:
Перед подачей рекомендуется еще раз все перемешать и при желании приправить свежемолотым перцем. Удобно сервировать это блюдо прямо в сковороде — так оно останется горячим, а каждый сможет наложить в тарелку столько, сколько ему нужно. Вдохновились рецептом? Приятного аппетита!
