Приятное сочетание традиций и инноваций в рецепте оливье с копченой индейкой, поделился шеф-повар ресторана Levantine Александр Мандрон.
Необходимые ингредиенты
Это блюдо готовится на 4 порции и включает:
- 1 голень копченой индейки
- 4 картофелины
- 4 моркови
- 4 соленых огурца
- 120 г свежих огурцов
- 140 г зеленого горошка
- 4 куриных яйца
- Соль по вкусу
- 10 мл лимонного сока
- 8 мл уксуса
- 80 г майонеза
- 60 г сметаны 20%
- Красная икра для сервировки
Приготовление шаг за шагом
Следуйте простым шагам для создания этого кулинарного шедевра:
Не упустите возможность порадовать себя и близких необычным вариантом традиционного оливье. Это блюдо, безусловно, станет звездой любого стола.
