Нежное блюдо в горшочках: картофель со свининой и вешенками

26 марта 2026, 07:44

Это сытное и ароматное угощение идеально подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей. Простой в приготовлении, он способен сделать любой вечер особенным.

Грибы - удивительный продукт, богатый питательными веществами и легко усваиваемый организмом. Существует множество способов их приготовления, и вот один из них - такое блюдо станет отличным дополнением к столу, особенно в праздничные моменты.

Ингредиенты

Грибы - 300 г
Картофель - 5 шт.
Свинина - 259 г
Масло растительное - 70 г
Масло сливочное - 30 г
Сметана - 4 ст.л.
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Для гостей рекомендуется использовать мелкие шампиньоны, так как они придадут блюду более эстетичный вид. Для домашнего ужина подойдут вешенки или лесные грибы.

Приготовление

Грибы тщательно очистить, ополоснуть и обсушить, а затем нарезать крупных кусками.

Свинину порезать на мелкие кусочки любой формы.

Свежую зелень промыть и мелко нарезать.

Картофель натереть на крупной терке.

В глубокой миске соединить натертый картофель со сметаной (можно заменить майонезом).

На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить свинину, периодически помешивая, до золотистого цвета (7-10 минут).

Добавить грибы и продолжать готовить на среднем огне, пока вся влага не выпарится и грибы не подрумянятся.

Смешать грибы с мясом, добавить картофельную массу, зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Разложить смесь в горшочки, обильно смазанные сливочным маслом, закрыть крышками и запекать в духовке при 200°С в течение 50 минут.

Если горшочки не слишком большие, подача в них придаст ужину особую атмосферу. Также можно выложить блюдо на порционные тарелки и подавать с легкими салатами, свежими овощами или соленьями. Любые острые приправы станут прекрасным дополнением. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим вкусным угощением!

Источник: Рецепты на каждый день