Выпечка всегда была источником радости, и эти сладкие рулетики с разнообразными начинками станут идеальным угощением для вашего чая!
Время приготовления: около 2-х часов.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 650-800 г
- Вода — 1,5 стакана (примерно)
- Творог — 100 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — 1/2 ч. ложки
- Прессованные дрожжи — 70-80 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст. ложки
Для начинки:
- Яблоневое повидло — 1 стакан
- Мак — по вкусу
- Корица — 1 пакетик
- Кунжут для посыпки
- Яйцо для смазывания
Приготовление
Для начала, в чашу блендера помещают творог, сметану, яйца и ванилин. Затем добавляют соль и сахар, после чего все тщательно измельчают.
В другой, более крупной посуде, просеивают муку, выливают приготовленную смесь и добавляют растительное масло, а также дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде. Все ингредиенты аккуратно перемешивают и оставляют в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
После этого тесто делится на две части. Первая порция превращается в рулетики с корицей – для этого раскатывают тесто, посыпают корицей и сахаром, добавляют мак, затем сворачивают в большой рулет и нарезают на кусочки.
Для следующей серии рулетиков используют яблочное повидло. Начинку равномерно распределяют по тесту, сворачивают и нарезают. Полученные рулеты выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпекания, смазывают яйцом и посыпают кунжутом.
Выпекаются рулетики при температуре 170-180°C в течение 20-25 минут. И вот, ароматные сладкие рулетики готовы к вашему чаепитию!
Приятного аппетита!
