Корица и шоколад — это классические ингредиенты, которые заслуживают уважения в мире выпечки. Но что будет, если объединить их? Ответ прост: невероятно вкусные маффины, которые наполнят ваш дом потрясающим ароматом.
В процессе выпечки корица и шоколад начинают танцевать в воздухе, заставляя удовольствие пробуждаться на каждом шагу. Маффины, получившиеся из этого сочетания, отличаются мягкостью и нежностью, исчезая с тарелки мгновенно. Даже самые привередливые маленькие гурманы не смогут устоять перед таким угощением.
Необходимые ингредиенты
- Шоколад — 90 г (одна плитка)
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Мука — 220 г
- Молоко — 120 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель для теста — 10 г (один пакетик)
Приготовление шаг за шагом
- Начать следует с просеивания муки, к которой добавляются молотая корица и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
- В отдельной миске соединить сахар и размягченное сливочное масло, взбить до однородной массы с помощью миксера.
- По одному вбить яйца комнатной температуры, продолжая взбивать смесь.
- Добавить молоко, также при комнатной температуре, и тщательно перемешать.
- Шоколад поломать и измельчить в блендере до состояния крошки. Затем добавить к масляно-яичной смеси.
- Всыпать муку с корицей и разрыхлителем, замесить тесто консистенции густой сметаны.
- Разложить тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Учтите, что тесто поднимется в процессе выпечки!
- Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 25-30 минут.
Ммм... как это вкусно! Осталось лишь заварить чашечку любимого чая или кофе и насладиться результатом своей работы. Эти маффины — настоящая находка!
