Плюшки — это не просто выпечка, а настоящий десерт, который поднимет настроение и создаст уют в доме. Их мягкость и приятный аромат делают каждый укус незабываемым. Давайте узнаем, как легко и просто можно их приготовить, а также насладиться этим лакомством!
Составляющие для идеальных плюшек
- Пшеничная мука — 600 г
- Теплая вода — 330 мл
- Сахар — 150 г
- Сухие дрожжи — 8 г
- Сливочное масло — 80 г
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать теплую воду, 100 граммов сахара и дрожжи. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались — на поверхности должны появиться пузырьки.
2. В миску добавить просеянную муку и 40 граммов размягченного сливочного масла. Замесить тесто, используя миксер с насадкой-крюком. Тесто должно легко отходить от стенок. Затем обмять его на столе, придавая форму шара, и переложить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.
3. После того, как тесто подошло, обмять его на подпыленном мукой столе и разделить на десять равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сахаром. Затем скатать состав в трубочку, сложить ее пополам, сделать надрез на сгибе и раскрыв, сформировать сердце.
4. Выложить плюшки на противень с пергаментом, оставляя расстояние в 3–5 см. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
5. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать плюшки в течение 15-20 минут. Готовые изделия достать и охладить на решетке для окончательной доработки вкуса.
Теперь ваши плюшки готовы, и пора наслаждаться их восхитительным вкусом. Для еще большего количества рецептов, загляните на сайт eda.ru.
