Этот восхитительный десерт, известный как Dr?mmegage, что переводится как «торт мечты», напоминает настоящий пиршественный торт. Обязательно запишите этот удивительный рецепт, чтобы порадовать себя и близких!
Ингредиенты для десерта
Для коржа:
Молоко – 180 мл
Яйцо – 2 штуки
Сахар – 150 грамм
Сливочное масло – 100 грамм
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
Соль – 1/4 ч. ложки
Ванильный ароматизатор – 1/2 ч. ложки
Пшеничная мука – 200 грамм
Для посыпки:
Кокосовая стружка – 2 стакана
Коричневый сахар – 75 грамм
Сливочное масло – 80 грамм
Молоко – 3 ст. ложки
Приготовление
Перед началом готовки подготовьте все необходимые ингредиенты и включите духовку на 180 градусов.
Застелите форму размером 20х20 см бумагой для выпечки, оставив немного краёв для удобства извлечения пирога.
В небольшой кастрюле нагрейте молоко и сливочное масло до кипения.
В отдельной миске соедините муку, соль и разрыхлитель, отложите в сторону.
В крупной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышной консистенции, увеличив объем массы в три раза. Постепенно добавьте мучную смесь, перемешивая на низкой скорости.
Добавьте горячее молоко с маслом, тщательно перемешивая до получения однородного теста, затем вылейте его в подготовленную форму и поставьте выпекаться на 20 минут.
Приготовление кокосовой посыпки
Пока корж выпекается, растопите масло, молоко и коричневый сахар в кастрюле до полного растворения. Снимите с огня, добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.
Когда корж слегка зарумянится, увеличьте температуру духовки до 200 градусов и распределите кокосовую массу сверху. Разровняйте поверхность и выпекайте еще 7-10 минут до золотистой корочки, внимательно следя за процессом.
Дайте пирогу остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките его за края бумаги и окончательно охладите на решетке. Нарежьте пирог на порции и подавайте к чаю или кофе.
