Зелёная стручковая фасоль является универсальным ингредиентом, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Существует множество способов её приготовления — от курицы с луком до сытного овощного рагу с томатным соусом. Однако, что если попробовать необычное сочетание этого восхитительного продукта с мясом по уникальному рецепту?
Ингредиенты для приготовления
Рецепт, который предлагается, обыгрывает классические сочетания, создавая невероятный вкус. Для этого понадобятся:
- Фарш свино-говяжий — 400 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и молотый перец по вкусу
- Молотой кориандр — щепотка
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Стручковая фасоль — 500 г
Как готовить блюдо
1. В обжаривании лука, нарезанного мелкими кубиками, главное — не забыть помешивать, чтобы он стал прозрачным. Это займет всего несколько минут.
2. Добавляем чеснок, придавленный плоскостью ножа, и нарезанную тонкой соломкой морковь. Обязательно очистите помидоры от кожицы и нарежьте их, добавив к овощам.
3. Всю массу слегка посолить и добавить щепотку кориандра. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимального.
4. На другой сковороде обжарьте мясной фарш в небольшом количестве масла в течение 10 минут, периодически помешивая. После этого посолите и поперчите, а затем переместите его к обжаренным овощам, стараясь сохранить жир.
5. Подготовим фасоль. Для свежей нужно отрезать кончики и нарезать стручки на части, предварительно бланшируя их в кипящей воде 2-3 минуты. Замороженную фасоль можно сразу добавлять в сковороду без предварительного отваривания.
6. Выложите фасоль на верх овощной массы и добавьте 2-3 столовые ложки горячей воды. Накройте крышкой и томите на малом огне 7 минут, следя, чтобы овощи не превратились в пюре.
7. После этого тщательно перемешайте и дайте блюду настояться еще 5 минут под крышкой.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет идеальным решением для семейного ужина, а сочетание свежих ингредиентов поможет сделать его незабываемым, сообщает Здесь все вкусно..
