Необычное заведение, напоминающее современную арт-галерею, появится на Чистых прудах. Ресторан «Экта» запустит совместно с Sistema Gallery, и внутри уже готова первая выставка работ современных художников. Концепция ресторана явно перекликается со Скандинавией.
Название «Экта» на шведском языке означает «настоящий». Создатели утверждают, что их проект сосредоточен на «тишине и осознанности». В официальных сообщениях о проекте подчеркивается, что они стремятся создать пространство, «освобожденное от лишнего шума и визуального избытка», вдохновляясь скандинавским принципом lagom — «ровно столько, сколько нужно».
Вдохновение кинематографом
Основываясь на влиянии кино, команда ресторана черпала идеи из творчества Ингмара Бергмана и принципов движения Dogma 95. Кино будет тесно переплетаться с жизнью заведения, где планируются показы фильмов и другие культурные мероприятия.
Меню для гурманов
Кулинарные изыски предлагает шеф-повар Александр Шмаков. В первой половине дня гостей ждут завтраки, в числе которых шакшука, панкейки с лососем и другие деликатесы. Вечером меню сменится на средиземноморское: вителло тоннато, ризотто с морепродуктами, паста с креветками и дорадо — звучит аппетитно!
Московская гастрономическая сцена продолжает радовать местами для замедления и умиротворения. Совсем недавно на «Китай-городе» открылся японский коктейльный бар Nara, который также придерживается философии спокойствия.
Фото: @akta.dogma95, @akta_dogma95
