Ищете быстрое и вкусное угощение к чаю? Яблочное печенье — это именно то, что вам нужно! Это печенье получается удивительно нежным и мягким, идеально тающим на языке, с ароматом свежих яблок и сладким изюмом. Приготовление не потребует много времени или усилий, ведь тесто готовится всего за несколько минут без необходимости замешивать его вручную.
Необходимые ингредиенты
- Мука - 360 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Щепотка соли, ваниль
- Яблоки - 4 шт.
- Изюм - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление печенья
В глубокой миске тщательно взбить яйца, соль и ваниль с использованием миксера или венчика до образования пышной массы. Затем добавить мягкое сливочное масло и сахар, взбив все до однородности. В следующем шаге просеять муку вместе с разрыхлителем и осторожно вмешать в яично-масляную массу до получения мягкого и слегка липкого теста.
Подготовьте яблоки, очистив их от кожуры и нарезав на небольшие кусочки. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и хорошо перемешайте. На противень выложите пергамент или силиконовый коврик и с помощью двух ложек сформируйте небольшие холмики теста. Для ровности печенья можно слегка смочить руки водой и подправить каждое угощение.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180° духовке в течение 20-30 минут, пока верх не приобретет золотистую корочку. После выпекания остудите печенье на решетке и посыпьте сахарной пудрой.
