Ингредиенты для приготовления удивительного пирога:
- Пшеничная мука — 200 г
- Сливочное масло — 120 г
- Семечки тыквы — 50 г
- Соль — щепотка
- Тыква — 300 г
- Сыр горгонзола — 50 г
- Сыр конте — 50 г
- Сыр моцарелла — 50 г
- Сыр эмменталь — 50 г
Пошаговая инструкция по подготовке:
Начать стоит с тыквенных семечек — слегка порубить их так, чтобы каждая семечка была разрезана один-два раза. В глубокой миске просеять 200 граммов муки, добавить туда рубленые семечки и немного соли. Затем ввести 100 граммов мягкого сливочного масла и замесить тесто. Готовую массу нужно убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше — на час.Тыкву нарезать крупными кусочками, очистить от кожуры и семечек.Раскатать тесто до толщины 2–4 мм, выложить его на противень или в форму, и проколоть в нескольких местах с помощью вилки. Затем равномерно распределить тыкву по тесту, смазать ее мягким сливочным или растительным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Важно, чтобы тыква стала мягкой, на это может уйти от двадцати до тридцати пяти минут в зависимости от сорта.Сыры — в зависимости от смешивания сортов — натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками. Разложить их по тыкве, уделяя внимание каждому сорту сыра, и вернуть в духовку на пять-десять минут, чтобы сыры расплавились и создали аппетитную корочку.Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь уникальными сочетаниями вкусов и радуйте своих близких восхитительным блюдом!
