Популярность необычных рецептов не знает границ, и сегодня на повестке дня — невероятный способ приготовить скумбрию, напоминающую копчёную. Данный метод использует привычные ингредиенты, но результат поражает своим вкусом и внешним видом.
Что требуется для приготовления
Для создания «копчёной» скумбрии понадобятся совсем простые продукты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Вода — 1 литр
- Луковая шелуха — 2 горсти
- Чёрный чай — 3 ст. ложки
- Соль — 3 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Перец (душистый и чёрный) по вкусу
Этапы приготовления
Готовить скумбрию в бутылке — это не только вкусно, но и увлекательно. Вот шаги, которые необходимо выполнить:
Приготовление рассола: В кастрюлю налить воду, добавить луковую шелуху, чёрный чай, соль, сахар и перец. Доведите до кипения, а затем варите 5-7 минут. Оставьте остывать.Подготовка рыбы: Промойте скумбрию, отрежьте голову, удалите внутренности и чёрную плёнку. Затем сделайте отверстие возле хвоста, чтобы потом подвесить рыбу.Заполнение бутылки: У пластиковой бутылки отрежьте горлышко. Опустите скумбрию в бутылку, при этом используя спажку, чтобы она не касалась стенок. Залейте подготовленный рассол в бутылку и накройте её пакетом.Маринование: Уберите бутылку с рыбой в холодильник на три дня. Это время позволяет скумбрии напитаться вкусом и цветом.Подача на стол: По истечении трёх дней аккуратно достаньте скумбрию, протрите её бумажным полотенцем и порежьте на кусочки.Этот оригинальный способ приготовления скумбрии точно удивит гостей и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
