Этот торт, приготовленный без использования духовки, станет настоящей находкой для любой любительницы сладкого. Его невероятная легкость и вкус не оставят равнодушными даже самых взыскательных гостей. Коржи, готовящиеся на сковороде, удивляют своей нежностью и ароматом. А заварной крем с добавлением кураги дарит этому десерту особую сливочную нотку, напоминающую пломбир. Идеальные комбинации ингредиентов создают симфонию вкусов, которая станет звездой любого праздника.
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются простые и доступные продукты:
- Для коржей:
- 300 г муки
- 200 г творога
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. уксуса (9%)
- Для крема:
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 10 г ванильного сахара
- 100 г кураги
Как приготовить шаг за шагом?
Первым делом необходимо замесить тесто для коржей. Творог следует объединить с яйцом и сахаром, превращая в однородную массу. Затем в это тесто аккуратно добавить гашеную соду и постепенно вводить муку, пока не получится нежное тесто.
Коржи формируются из теста, которое раскатывается в лепешки толщиной около 1.5–2 мм. Обжариваются на сухой сковороде на слабом огне до золотистой корочки.
Для крема сахар, яйцо и муку перетираем до однородности, затем добавляем молоко и варим до загустения. Остывший крем взбиваем с мягким маслом до однородной текстуры.
Курагу предварительно замачиваем, затем нарезаем и добавляем в десерт. Собираем торт поочередно, чередуя коржи и крем, и оставляем в холодильнике, чтобы он пропитался.
Охлажденный торт украшают оставшимся кремом и тертым шоколадом. Обязательно подавайте это произведение кулинарного искусства на стол в компании друзей и близких!
