Скумбрия — это одна из тех рыб, готовка которой всегда вызывает восторг. Ее можно солить, запекать, коптить и даже консервировать, что делает эту рыбу универсальным продуктом для любой кухни. Сегодня представлены лучшие рецепты, которые позволят вам насладиться вкусом скумбрии в полную силу.
Скумбрия под осетрину
Один из самых интересных способов приготовления скумбрии, который удивит даже искушенных гурманов. Нежная малосольная рыба, обладающая невероятным вкусом, станет настоящим лакомством на вашем столе.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 3 штуки;
- Вода — 1 литр;
- Растительное масло — 200 мл;
- Соль — 80 грамм;
- Сахар — 80 грамм;
- Уксус 9% — 90 мл;
- Горошины черного перца.
Приготовление:
Сначала подготовьте маринад, смешав все ингредиенты, кроме скумбрии. Затем окуните рыбу в маринад и оставьте на некоторое время. После этого скумбрия готова к подаче!
Скумбрия горячего копчения
Этот простой рецепт идеально подходит даже для начинающих кулинаров. Соседи будут сворачиваться на аромат этого блюда, и все неизменно останутся в восторге.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 5-6 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Для копчения скумбрии нужно очистить рыбу и натереть ее солью и перцем. Затем положить лимон внутрь и коптить — процесс очень простой и быстрый.
Скумбрия без грязной посуды
Этот способ приготовления невероятно удобно использовать в домашних условиях. Всего через пару часов возможно наслаждаться вкусной рыбкой.
Ингредиенты (на 1 рыбку):
- Луковица — 1 штука;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Половина лимона;
- Перец черный — по вкусу;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Приправа для рыбы.
Приготовление:
Уложите все ингредиенты в пакет, отправьте рыбу в духовой шкаф и готовьте до готовности.
Это далеко не все рецепты, но они точно порадуют вас и ваших близких! Рекомендуется пробовать и экспериментировать с другими вариациями.
Приятного аппетита!
