Приготовление картошки по-корейски — это отличный способ добавить разнообразия в ваше меню на природе. Многие привыкли к классической моркови по-корейски, но этот острый салат может легко занять ее место и подарить новые вкусовые ощущения. Подходит как к шашлыкам, так и к другим блюдам, а готовится всего за полчаса!
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 3 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- Паприка по вкусу
- 2 листа лаврового листа
- 5 горошин душистого перца
- Красный перец по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- 40 мл рафинированного растительного масла
Приготовление
Для начала, картофель нарезается соломкой. Хотя можно использовать терку, предпочтительнее нарезать вручную, чтобы кусочки были побольше. Далее в кастрюлю наливается вода и доводится до кипения. Туда добавляются листики лавра и горошины душистого перца для добавления аромата. Важно не переварить картошку: всего три минуты кипения, чтобы она осталась полусырой.
После варки картофель следует промыть под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем выкладываем его в чашку, добавляя все специи и чеснок, предварительно измельчённый через пресс.
В сковороде раскаляем растительное масло и аккуратно ошпариваем картошку со специями. Все тщательно перемешиваем и оставляем остывать.
Теперь острая закуска готова! Наслаждайтесь вкусом картошки по-корейски, но будьте осторожны: разлетается она быстро!
