Лето – это пора сладостей, и что может быть лучше домашнего мороженого? Этот рецепт на основе яичных желтков привнесёт в ваше меню не только удовольствие, но и полезность по сравнению с покупными вариантами. Сладкое лакомство предлагается в двух вариантах: классическое сливочное и шоколадное с добавлением какао. Время приготовления – всего час!
Энергетическая ценность: 222 кКал / 100 г
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Молоко коровье – 150 мл
- Сахар-песок – 250 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Сливки 33% – 500 мл
Этапы приготовления:
Подготовка основы:
1. Начать следует с нагрева молока, в которое добавляют сахар до теплой температуры. Затем влить яичные желтки и тщательно размешать венчиком, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
2. Далее необходимо довести смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
3. После нагревания смесь охлаждают и процеживают через сито, чтобы убрать наросты и сделать консистенцию гладкой.
Создание мороженого:
4. Половину получившейся молочной смеси нужно взбить со сливками до пышности и переложить в контейнер для замороживания.
5. Остальную часть смешивают с какао-порошком и также отправляют в отдельный контейнер.
6. Контейнеры помещают в морозильник на один час. Затем мороженое стоит достать и ещё раз взбить, повторив процедуру ещё раз через час. Потом оставьте его до полного застывания.
Приятного аппетита!
Непременно попробуйте этот простой рецепт и насладитесь незабываемым вкусом домашнего мороженого. Не забывайте оставлять свои отзывы и впечатления в комментариях!
