Специально для любителей домашних угощений, ирландский яблочный пирог удивляет своим насыщенным ароматом и хрустящей сахарной корочкой. Он станет незаменимым спутником в уютные чаепития и порадует как традиционных, так и современных гурманов.
Ингредиенты для совершенного пирога
- Мука – 2-2.5 стакана
- Сахар – 3/4 стакана
- Куриные яйца – 2 крупных (или 3 меньшего размера)
- Соль – 1/8 ч. ложки
- Молоко – 1/4 стакана
- Коричневый сахар – 2 ст. ложки
- Специи (корица, мускатный орех, гвоздика) – 1/2 ч. ложки
- Яблоки (крупные) – 2-3 шт.
- Сливочное масло – 180 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
Приготовление: шаг за шагом
1. Яблоки кулинарным ножом освобождаются от кожуры, затем удаляются сердцевинки и нарезаются тонкими дольками.
2. В отдельной миске смешиваются мука, разрыхлитель, соль и специи.
3. Сливочное масло нарезается и добавляется в мучную смесь, после чего ингредиенты перемешиваются до образования крупной крошки.
4. В другой посуде яйца взбиваются с молоком, а затем эта смесь вливается в мучную.
5. Все соединяются, создавая густое, вязкое тесто, после чего добавляются нарезанные яблоки и тщательно перемешивается.
6. Форму диаметром 20-21 см смазывают маслом, выравнивают тесто и посыпают коричневым сахаром.
7. Пирог отправляется в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекается в течение 45 минут.
8. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: она должна выйти сухой, сообщает источник.
