Кулинарные эксперименты продолжаются! На этот раз предлагаем вам сделать вкуснейшие кексы, в которых таится удивительное сочетание орехов и шоколадной нежности. Тесто, приготовленное на основе кефира, создает уникальную текстуру, а добавление растительного масла делает их удивительно мягкими. Эти кексы порадуют вас не только своим вкусом, но и нежным ароматом, а также хрустящей корочкой.
Ингредиенты для кексов
- Кефир — 130 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 200 г
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Чёрный шоколад — 6 квадратиков (50 г)
- Грецкие орехи — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
Этапы приготовления
Сначала подготовим орехи, которые следует измельчить до крошкообразного состояния. Для этого можно использовать блендер, кофемолку или даже обычную скалку. Взбиваем яйца до появления пены, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, чтобы в итоге получить пышную массу.
Затем, не прекращая взбивания, вливаем растительное масло до полного смешивания. Далее смешиваем кефир с содой, а затем добавляем к яйцам, продолжая взбивать. По небольшим порциям вводим муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. В конце добавляем ореховую крошку и аккуратно перемешиваем тесто для кексов.
Подготовим форму: следует заранее разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов выстилаем бумажными вкладышами. Заполняем их тестом на 2/3, по центру каждой порции укладываем кусочек шоколада и закрываем остатками теста. Выпекаем кексы в течение 30 минут при 180 градусах. После выпечки дайте им немного остыть в форме, прежде чем подавать к столу, пишет Рецепты на каждый день.
