В этом рецепте брусника гармонично дополнит сладость яблок. Пропорции ягод и фруктов составляют 300 граммов брусники на два яблока. Чтобы начинка получилась вкусной и насыщенной, плоды предварительно следует смешать с одним взбитым яйцом и тремя столовыми ложками сметаны, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Брусника — 300 г
- Яблоки — 2 штуки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Дрожжевое слоеное тесто — 750 г
- Сахар — 150 г
- Сметана — 3 столовые ложки
- Куриные яйца — 2 штуки
Этапы приготовления
Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину. Затем нарезать их на мелкие кубики. На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить яблоки с сахаром до мягкости.Одно яйцо взбить в отдельной миске со сметаной, чтобы оно стало однородным.Как только яблоки будут готовы, следует соединить их с брусникой и взбитым яйцом со сметаной.Две трети теста раскатать в круг и выложить в заранее смазанную маслом форму для выпечки. В центр поместить начинку и смазать края теста взбитым яйцом. Остальную часть теста раскатать и накрыть ею пирог. Защипнуть края. Оставить пирог в теплом месте на 30 минут для расстойки.Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать верх пирога остатками взбитого яйца и выпекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.Этот пирог с брусникой и яблоками станет настоящим украшением любого стола и подарит наслаждение каждому, кто его попробует!
