Сегодня на кухне правит кекс на кефире — лакомство, которое стало любимчиком многих! Этот рецепт отличается своей простотой и гарантирует отличный результат. Воздушный, пористый и слегка влажный, он поражает своим нежным вкусом и лёгкостью в приготовлении.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к созданию кексового шедевра, важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры — это залог успеха. Эксперты рекомендуют использовать кефир, который не был в холодильнике, а для создания равномерной текстуры стоит подготовить изюм.
Изюм необходимо сначала замочить в горячей воде, затем промыть и обсушить на бумажном полотенце. Чтобы он не осел на дно теста, его стоит слегка обвалять в муке.
Пошаговый процесс приготовления
Идеальное завершение
Выпекать кекс при температуре 180 °C в течение 45-50 минут, однако время может варьироваться в зависимости от типа духовки. Как только кекс поднялся и стал румяным, можно с гордостью извлекать его из духовки! Он порадует вас своей пористой текстурой и восхитительным вкусом. А вместо изюма можно использовать любые любимые сухофрукты, что дополнительно разнообразит рецепт.
Приятного аппетита и не забудьте делиться впечатлениями о вашем кексе!
Ингредиенты:
- 280 г муки
- 200 мл кефира (2,5%)
- 100 г растительного масла
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя (10 г)
- соль по вкусу
- 0,5 г ванилина
- 100 г изюма
Этот кекс идеально подходит для семейного чаепития и удивит даже самых привередливых сладкоежек!
