Кулинарные заготовки, которые радуют зимой, становятся настоящей находкой. Капуста по-корейски — одна из таких закусок. Эта хрустящая и острая закуска собирает вокруг себя любителей вкусной еды быстрее, чем вы успеете удивиться. Открыв банку, вы сразу ощутите аромат чеснока и перца, который напомнит о теплом времени года.
Классический рецепт
Капуста по-корейски уже давно завоевала популярность благодаря своей простоте и универсальности. Она идеально дополнит как картошку с мясом, так и подойдёт для легкого перекуса с черным хлебом. Кроме того, это отличный способ переработать урожай капусты, особенно если она оказалась особенно сочной.
Вот что понадобится для приготовления:
- 2 средних кочана капусты;
- 3–4 средние моркови;
- 2 головки чеснока;
- 10 стручков горького перца.
Инструкция по приготовлению
Для рассола вам понадобятся:
- 4 литра воды;
- 8 столовых ложек соли;
- 8 столовых ложек уксуса;
- 20 столовых ложек сахара.
Шаги приготовления:
Храните капусту в прохладном месте — она не потеряет своего хрустящего вкуса. Если хотите избежать чрезмерной остроты, начните с меньшего количества перца и постепенно отредактируйте рецепт под свои предпочтения. Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола и добавит ярких вкусовых акцентов в зимние дни.
