Этот удивительный пирог станет настоящей находкой для любителей сладкого, идеально дополняя чаепитие или утренний кофе.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 250 г сметаны
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя теста
- 2-3 крупных персика или консервированные персики
Приготовление:
1. В первую очередь необходимо разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с щепоткой соли до получения плотной пенной массы.
2. В отдельной миске растереть желтки с сахаром. Постепенно добавить сметану и ванильный сахар, затем ввести муку и разрыхлитель.
3. Аккуратно вмешать взбитые белки в получившееся тесто, стараясь сохранить воздушность массы.
4. Персики нарезать тонкими ломтиками и уложить их на дно подготовленной, смазанной маслом формы.
5. Вылить тесто сверху на персики, равномерно распределяя его.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут или до сухой спички.
7. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно переверните его на тарелку для подачи.
