Приготовить сытный и аппетитный ужин за считанные минуты – мечта многих. Это блюдо, которое полюбится всем членам семьи, готовится всего за 10 минут, а результат непременно удивит!
Инредиенты и подготовка
Для начала необходимо нарезать овощи. Подойдут любые, которые найдутся под рукой. Рекомендуется использовать:
- Лук;
- Морковь;
- Сладкий перец;
- Помидоры;
- Картофель.
Дополнительно можно добавить баклажаны, капусту, кабачки, острый перец или сельдерей.
Что касается мяса, идеально подойдет говядина. Его также следует нарезать не слишком мелко, чтобы сохранить сочность.
Приготовление
На дно жаровни или казана налить немного растительного масла. Очень важно, чтобы посуда была толстостенной! Она сохранит тепло и обеспечит равномерное приготовление.
Первым слоем выкладываются кусочки мяса. Затем помещаются овощи: сначала лук, нарезанный полукольцами, за ним – морковь. Для дополнительного вкуса следует добавить чеснок в кожуре, а завершающим слоем — картофель, нарезанный дольками.
Не забывайте посолить и добавить черный молотый перец по вкусу. Закрыть крышкой и разогреть на максимальном огне в течение 10 минут. После этого снизить огонь до минимального и оставить блюдо томиться на 1,5 часа. За это время непременно примите во внимание, что крышка должна оставаться закрытой!
Финальный штрих
После полутора часов к овощам и мясу добавляется свежая зелень — идеально подойдет петрушка и базилик. Дать настояться на минимальном огне еще 5 минут, и вкусное блюдо готово к подаче!
В процессе приготовления обратите внимание, что вода не добавляется, так как овощи сами по себе выделяют достаточное количество сока. Итак, ключевые ингредиенты:
- Говядина – 1,2 кг;
- Картофель – 3-4 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 5 шт. средних;
- Сладкий перец – 2 шт.;
- Помидоры – 2-3 шт.;
- Баклажан – 1-2 шт.;
- Чеснок – 2 зубца;
- Зелень (петрушка, базилик);
- Соль и черный молотый перец.
