Музей-заповедник «Аркаим» запускает гастрономический проект, который перенесет посетителей в мир кулинарных традиций древних охотников и воинов. В сотрудничестве с одним из челябинских ресторанов разработано специальное меню, которое будет представлено 15 января.
Аутентичные блюда древних
Основу нового меню составляют ингредиенты, знакомые нашим далеким предкам. Первое блюдо под названием «Тропа Кочевника» предлагает насладиться вяленым мясом и разнообразными корнеплодами, что, по сути, является частью рациона тех, кто жил в те времена.
Следующим в гастрономическом приключении станет горячее под названием «Золото Караганки». Это нежная пшенная каша, дополненная изысканными раковыми шейками, выловленными в чистых водах реки Большой Караганки. Блюдо сравнивают с аркаимской крепостью: оно теплое, сытное и внушает чувство надежности.
Уникальный десерт
Завершает gastronomic voyage десерт под названием «Пламя Аркаима». Это кулинарная реконструкция процесса появления бронзы: профитроли, напоминающие угли в печи, в сочетании с заварным кремом и облепихой, символизируют олово и медь. Десерт будет оформлен в стилистике огненного пиробумаги, создавая впечатляющий визуальный эффект.
«Этот десерт разработан специально для фестиваля «Пламя Аркаима», который в этом году отмечает свое 10-летие. Гастрономическое меню будет доступно для дегустации до конца января в рамках фестиваля Уральской аутентичной кухни», – делится генеральный директор музея-заповедника «Аркаим» Елена Кондрашина.
