Если фрикадельки иногда разочаровывают сухостью или хрустящим луком в фарше, этот рецепт станет настоящей находкой. Ароматные мясные шарики всегда получаются сочными благодаря добавлению моркови, сладкого лука-порея и сельдерея. Эти легкие фрикадельки идеально подойдут даже для детей!
Готовить их можно как в духовке, так и на сковороде. Идеальный фарш подходит для многочисленных блюд, включая легкие супы, пасту или запеканки.
Ингредиенты для фрикаделек
- 500 г куриного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 400 г моркови
- 200 г сельдерея
- 120 г лука-порей
- 100 г репчатого лука
- 5 зубчиков чеснока
- 30 г растительного масла
- 1 яйцо
- 10 г соли
- Копченая молотая паприка
- Черный молотый перец
Как приготовить фрикадельки
Для особого разнообразия можно приготовить сливочный соус на основе мясного или овощного бульона, который прекрасно дополнит фрикадельки. Также отлично подойдет картофельное пюре или овощи. Пюре из зеленого горошка станет интересным гарниром для мяса!
Непораженные фрикадельки можно заморозить и использовать по мере необходимости. Даже без соуса и гарнира эти мясные шарики покорят своим вкусом и сочностью!
Идеальные гарниры к фрикаделькам
- Сливочный соус
- Пюре из зеленого горошка
- Овощные гарниры
