Собрать урожай кабачков можно не только на даче, но и на кухне, превращая оставшиеся плоды в настоящие кулинарные шедевры. В этом году праздник оладий можно отметить не просто вкусно, но и с умом, приготовив сочные и пышные кабачковые оладьи!
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Кабачки: 500 г
- Кефир «Чистая Линия»: 200 мл
- Лук: 2 шт.
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 120 г
- Сода: ? ч. л.
- Сахар: 1 щепотка
- Соль: 1 щепотка
- Чёрный молотый перец: 1 щепотка
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Сметана «Чистая Линия» 20%: по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка кефира: В небольшом сотейнике подогреть кефир около 5 минут. Как только он станет тёплым, добавить соду и тщательно перемешать.Смешивание ингредиентов: Кабачки натереть на крупной тёрке. В полученную массу добавить яйца, мелко порубленный лук, муку и перец.Сборка теста: Влить в кабачковую смесь подогретый кефир и перемешать до однородности.Обжарка оладий: На разогретой сковороде с небольшим количеством масла выкладывать ложкой порции теста. Жарить на медленном или среднем огне.Проверка готовности: Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, а края оладий станут упругими, перевернуть их на другую сторону. Приготовить до золотистого цвета.Лучшим дополнением к этим вкусным оладьям станет сметана от «Чистой Линии». Приятного аппетита!
