Когда дело доходит до завтрака, многие сталкиваются с нехваткой времени и идей. Обычные овсянки, сырники и яичница порой начинают казаться скучными. Однако на помощь приходят шеф-повара, предлагая разнообразные и легко готовящиеся альтернативы. Уважая традиции, но добавляя новизну, можно создать непревзойденные завтраки, которые порадуют как вас, так и ваших близких.
Киш-шакшука от Оксаны Кузнецовой (La Poste)
Бренд-шеф пекарни La Poste Оксана Кузнецова предлагает уникальное блюдо — киш-шакшуку. Это гибрид, который можно приготовить заранее, а затем просто подогреть. Чтобы сделать тесто, потребуется:
- 250 г муки
- 80 г картофельного крахмала
- 8 г соли
- 150 г сливочного масла
- 50 г воды
- 2 яйца
Смешать все ингредиенты и замесить тесто, после чего убрать в холодильник на час. Далее для начинки обжарьте лук с болгарским перцем, добавив консервированные томаты. Заливка делается из яйца и сливок, после чего все компоненты соберите в форму и отправьте в духовку при 170 °C до золотистой корочки.
Картофельный драник с яйцом пашот, лососем и брусникой от Антона Кочуры (Dr. Живаго)
Драник с яйцом пашот и лососем стал настоящей находкой от шеф-повара Antona Koчуры. Главное преимущество этого блюда — вариативность. Учитывайте, что вместо лосося можно использовать и другую рыбу, например, скумбрию или ветчину. Готовится драник из натертого картофеля и лука, обжаривается и запекается в духовке. Перед подачей добавляется яйцо пашот и голландский соус.
Гурьевская каша с карамельной корочкой от Мишеля Эвана («Жеральдин»)
Обогатите утро гурьевской кашей, которая, хоть и считается традиционной, может быть упрощена. В ней манная каша смешивается с сливками, изюмом и ванилью, а затем запекается с карамельной корочкой. За счет добавления орехов и сухофруктов, эта каша превращается в изысканное утреннее блюдо.
Завтраки могут быть не только сытными, но и изысканными. Готовьте блюда от шефов и наслаждайтесь разнообразием утреннего меню, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
